今日の給食は、だしを使った和食メニューです。

献立は、ごはん　サバの甘みそ焼き　肉じゃが　かき玉汁　ミニピーチゼリー　牛乳でした。

給食のお米は、農協の方が甲斐市産の「コシヒカリ」や「ヒノヒカリ」という銘柄のおいしいお米を届けてくれます。今年度はさらにお米が値上がりしてしまいました。昨年度は降水量も低かったので、今年のお米の生育状態も心配です。

「かつお」と「昆布」でだしをとりました。煮物とお汁に使います。

ノルウェー産の脂の乗った「サバ」です。みそや砂糖で漬け込みました。

オーブンで焼き色がついたら出来上がりです！味が染みこんで、白いごはんとよく合います。

「肉じゃが」のじゃがいもは、みずみずしい新じゃがです。

玉ねぎやにんじんも食べやすい煮物の大きさに包丁で切ります。

たくさんの量です！

具材とお肉を炒めます。

だしと調味料を入れて味を染みこませます。

新じゃがは水分が多く煮くずれやすいですが、火加減の調節をして上手に煮てくれました。

「かき玉汁」に卵を入れています。ふわっと仕上がりました。だしの香りが広がるお汁です。

地元で育てたおいしいお米を味わえることは、とても幸せなことです。生産者の方々や自然の恵みに感謝しながら、一粒一粒を大切に味わってほしいと思います。

明日は、毎年４月１５日に行われる「御幸祭り」です。長い歴史を持つ水防祈願のお祭りです。甲斐の国に春を告げる伝統的な行事となっています。