今日の給食は、かつおと昆布でとった「だし」を使ったメニューです。

献立は、ごはん　さばの甘みそ焼き　肉じゃが　すまし汁　オレンジ　牛乳でした。

和食のおいしさのひとつに「だし」の味わいがあります。

「すまし汁」に入るにんじんをせん切りにしています。

だしの香りが給食室に広がります。

「肉じゃが」のにんじん・たまねぎ・じゃがいもを包丁で切ります。

玉ねぎを炒めて、豚肉を入れます。肉じゃがにも「だし」を使います。

味がしみこむように、火加減を調節しながら上手に煮てくれました！

「さばの甘みそ焼き」です。さばをみそだれに漬け込みます。しっかり味がつくように、丁寧に作業してくれました。

きれいに天板に並べて、オーブンで焼きます。

こんがりと焼き色がつきました！味もしっかり染みこんでいました。白いごはんに合います。

今日の果物は「オレンジ」です。さわやかな甘みのオレンジでした。

１０月になりました。「食欲の秋・スポーツの秋・読書の秋」です。おいしい食べ物が旬を迎え、食が豊かになる時期です。この過ごしやすい季節に、スポーツや読書など色々なことに挑戦したり、楽しんだりしてほしいと思います。