今日の給食は，人参ご飯，揚げ出し豆腐の肉味噌あんかけ，ほうれん草のゴマ和え，沢煮椀，牛乳です。

　たっぷりと人参が摂れる『人参ご飯』ですが，炊き込みご飯としてご家庭でも作られる方が多いのではないでしょうか。人参の甘味とうまみがご飯にしみこみ，とても美味しくいただけます。特に，人参に含まれているβカロテンは，油との相性が抜群ですので，今回の給食のように油揚げなどを一緒に入れて調理すると，栄養の吸収率もアップし一石二鳥です。ぜひ，ご家庭でも試してみてはいかがでしょうか。