今日の給食は、夏野菜を使ったメニューです。

献立は、ごはん　なすとかぼちゃのそぼろ和え　春雨サラダ　わかめのみそ汁　キャラメルプリン　牛乳でした。

山梨県甲府市産の「なす」です。新鮮でみずみずしい「なす」です。

「かぼちゃ」は茨城県産のホクホクかぼちゃです。なすは大きめの乱切り、かぼちゃは一口大くらいの大きさに切りました。

油の中に入れて素揚げします。

色も鮮やかに揚げ上がりました！

そぼろあんを作ります。ひき肉と玉ねぎを炒めて味をつけます。かたくり粉でとろみをつけます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

このそぼろあんに「なす」と「かぼちゃ」を入れて和えます。

子どもたちが苦手な「なす」ですが、おいしく食べてくれるメニューです。

「春雨サラダ」はつるつるとさっぱり食べられるサラダです。

今日のみそ汁の具は「わかめ」でした。海藻も子どもたちに食べてもらいたい食材のひとつです。

煮干しだし香るみそ汁です。

デザートは「キャラメルプリン」でした。牛乳をあたためて作ります。生クリームも入れてなめらかに仕上げました。

旬の夏野菜には、夏の暑さに負けないための栄養や水分がたくさん入っています。しっかり食べて、元気な体で７月を過ごしてほしいと思います。