今日の給食は，卵入りチャーハン，ジャガレバーの味噌ケチャップ和え，わかめスープ，パインアップル，牛乳です。

　栄養価の高いレバー，ご家庭ではどんなメニューで登場するのでしょうか。レバーの美味しさを残しつつ食べやすくしたのが今回の味噌ケチャップ和えです。鉄分たっぷりのレバーですし，必須アミノ酸も多く含まれています。「栄養の宝庫」と呼ばれるのも納得です。