今日の給食は、ソース香る「お好み焼きハンバーグ」です。

献立は、黒糖パン　きつねうどん　お好み焼きハンバーグ　糸寒天サラダ　ミニパインゼリー　牛乳でした。

「お好み焼きハンバーグ」の肉だねには粗みじんのキャベツが入ります。その他の材料を入れて力強く粘りが出るまでよくこねます。

１人分の量を量りながら、丸い形のハンバーグをつくります。きれいに並びました！

オーブンでこんがり、ふっくら焼きました。

焼き上がったハンバーグをマドレーヌカップに入れます。その上にソースをぬります。

さらにマヨネーズをかけて、かつお節と青のりをのせていきます。

キャベツの歯ごたえとソースの風味が味わえる「お好み焼きハンバーグ」の完成です！

「きつねうどん」の油揚げを味が染みこむまで、落とし蓋をしながら煮ました。

じゅわっと甘辛い味つけが染み出します！

「うどん」は、かつおと昆布でだしをとりました。

うどんは量が多くなるため、２釜で作ります。

だしの香りが広がります。最後に入れる「ねぎ」がお汁の風味をよくしてくれます。

「糸寒天サラダ」はさっぱりとした和風味のサラダです。

手間のかかる「お好み焼きハンバーグ」も、調理員さんたちのチームワークで一つ一つ丁寧に仕上げてくれました。心をこめた給食を子どもたちもおいしく味わっていました。