今日の給食は，わかめご飯，鶏肉の梅ジャムソース，青菜のみぞれおろし和え，ジャガイモのみそ汁，牛乳です。

　鶏肉のおかずに今回は『梅ジャムソース』を使用しています。梅は適度に酸味を含んでいて，ご家庭でも梅干しなどで食していることと思います。今回はソースに利用することで，肉の旨みを増すとともに，栄養面でも役立っています。梅にはクエン酸が含まれていて，これは疲労物質である乳酸を分解する働きがあるので，疲労回復に役立つ食物です。また酸味は食欲増進にも繋がるので，これから暑さが増してくる時期には積極的に食したいものですね。