今日の給食は，鶏ゴボウご飯，鯖の昆布醤油焼き，ほうれん草のゴマ和え，磯香汁です。

　和食セットの今回のメニューです。和食は「出汁」が大事であり，焼いた鯖には味付けで昆布醤油を利用して調理されています。「出汁」は昆布だけでなく，鰹や鯖などの魚からのものなどもあります。「出汁」の良さが今は再確認され，いろいろなところで「出汁」専門店もあるほどとなっています。塩分が押さえられた分「旨み」が出て，より食材の味わいを楽しむことに繋がっています。ご家庭での料理に今日はどんな「出汁」を使ったのか，お子さんと話してもいいのではないでしょうか。