今日の給食は、細切りの野菜とお肉でつくる「チンジャオロース」です。

献立は、ごはん　チンジャオロース　ポークしゅうまい　サンラータン　フローズンベビーパイン　牛乳でした。

「チンジャオロース」には欠かせない「ピーマン」です。彩りにパプリカも入れました。

下味をつけた細切りの豚肉を、ふっくらと炒めます。別の釜でもやしやピーマンをパリッと炒めて、お肉と合わせます。

オイスターソースのコクがお肉と野菜にからんで、ごはんに合うおかずになりました。

「ポークしゅうまい」はオーブンで蒸しました。ごま油香るたれをかけて出来上がりです。

「サンラータン」は、酢の酸味と豆板醤の辛味がきいたスープです。

たまごが入るので、まろやかなスープに仕上がります。

雨の多い１週間でしたが、雨上がりには少しずつ秋の気配も感じられるようになりました。季節の変化を楽しみながら来週も元気な笑顔で過ごしてほしいと思います。