今日の給食は、水分たっぷりの夏野菜「冬瓜（とうがん）」のメニューです。

献立は、ごはん　プルコギ　塩ナムル　冬瓜のスープ　牛乳でした。

「冬の瓜（うり）」と書いて「冬瓜（とうがん）」呼びますが、夏野菜です。昔は、冬になるまで涼しい場所で保存して大切に食べていました。

中の種を取って、周りの固い皮をむきます。

とても水分が多い野菜なので、少し大きめに切ります。

冬瓜の青臭さを取って、味も染みこみやすくするため、お湯で茹でました。

冬瓜に具材のおいしさが染みて、味わい深いスープになりました。

「プルコギ」は、甲斐市の特産品である「甲州ワインビーフ」を使って作りました。とても色鮮やかで新鮮な牛肉です。地元の業者さんが子どもたちのために、おいしい牛肉を届けてくれました。

玉ねぎを炒めて甘みを出します。次に調味液に漬け込んだ「甲州ワインビーフ」を入れて炒めていきます。

ふっくら仕上げ、お肉にもしっかり味がつきました！

甲斐市にはおいしい特産品が多くあります。その1つに「甲州ワインビーフ」があります。敷島の山を登った自然豊かな場所に小林牧場があり、安全でおいしいお肉を育てています。食べ物の命とたくさんの人の力で、私たちは元気に過ごすことができます。感謝して食べる気持ちを大切にしたいと思います。