今日の給食は，さつまいもご飯，白身魚のフライ，レンコンのツナマヨ和え，なめこ汁，牛乳です。

　この時期のさつまいもは，焼き芋を筆頭にとても美味しい食材の一つと言えるでしょう。(先日のシチューも同じです。)それをご飯と一緒に炊きあげる先人の工夫には頭が下がります。それぞれのうまみを生かしつつ，芋の食物繊維も豊富に摂れるので，嬉しい限りです。ビタミンも大切ですが，食物繊維も免疫を司る腸活には必要なものです。旬の食材は健康維持にたいへん役立つこと，再認識しました。