今日の給食は，豚キムチ丼，切り干し大根の棒々鶏サラダ，わかめスープ，スイカ，牛乳です。

　今ではとてもポピュラーで児童も大好きな豚キムチ丼。以前キムタク丼が登場したときに、漬け物を炒めることで味わいが変化すると言う話をお伝えしました。それと同様に，漬け物のキムチを豚肉と一緒に炒めることで，うまみ，辛味，そして栄養面でもばっちりなメニューになります。時代によって少しずつ変化していくメニューも，食育の観点から児童にとても大事にしてほしい記憶ですね。