今日の給食は，ご飯，味付け海苔，白身魚の紅葉焼き，五目豆，大根のみそ汁です。

　今日のメインのおかず「白身魚の紅葉焼き」。ご家庭でも食したことがあるでしょうか。紅葉焼きは，すり下ろしたにんじんとマヨネーズを和えて，それを魚の表面に塗ってから焼く料理法です。魚やマヨネーズの油とにんじんの相性もよく，にんじんの主な栄養素であるβカロテンもしっかりと摂れます。秋の紅葉シーズンと併せて，紅葉焼きを通して児童にも秋を感じてもらえたら嬉しいですね。