今日の給食は、イタリア料理のニョッキを使ったクリームシチューです。

献立は、こどもパン　鶏肉のマーマーレード焼き　フレンチサラダ　ニョッキのクリームシチュー　オレンジ　牛乳でした。

「クリームシチュー」の玉ねぎを焦がさない火加減で、甘みが出るまで炒めます。水を入れて煮て、野菜がやわらかくなったら牛乳を加え、ゆっくりとろみがつくまで温めます。

ゆでた「ニョッキ」をクリームシチューに入れます。

最後に生クリームを加えて、クリーミーに仕上げました！

クリームシチューにはクルトンを添えます。

「鶏肉のマーマレード焼き」です。漬け込むソースは、マーマレードジャムとパイナップル・白ワイン・しょうゆなどを合わせて、ミキサーで攪拌してつくりました。

天板にきれいに並べてオーブンで焼きます。

漬け込んだソースは、釜に入れて煮立たせました。

フルーティなマーマレードソースを焼いた鶏肉の上にかけて完成です！

「フレンチサラダ」は野菜の彩りがきれいです。

そして今日のデザートの果物は「オレンジ」です。

甘さと爽やかさがありました。

５年生は林間学校もありました。週末はゆっくり休んで、１週間の疲れをとってほしいと思います。