今日は、「冬瓜（とうがん）」を４０ｋｇ使って、そぼろあんにしました。

献立は、ごはん　チキン南蛮（タルタルソース）　冬瓜のそぼろあん　豆乳汁　冷凍みかん　牛乳です。

こんなに大きい「冬瓜（とうがん）」！かたい皮をむくと、白い実がきれいです。

だし汁で味がしみこむように、コトコト煮ました。

九州地方、宮崎県の郷土料理「チキン南蛮」。タルタルソースをつけて食べることで有名です。今では、全国的に人気の料理となっています！

手作りのタルタルソースが人気でした。色々な地域の料理を味わってもらいたいです。