今日の給食は，ひじきご飯，チキンカツ，青菜のゆず風味和え、ワカメのみそ汁，リンゴ，牛乳です。

　ひじきは以前，煮物などに多く活用されていた食材です。学校給食ではその栄養価の高さをいかし，いろいろなバリエーションのメニューで提供しています。（主な栄養素は，塩分排出作用のカリウム，骨の成長に必要なカルシウム，ミネラルの一つマグネシウム，腸活の食物繊維，ホルモンに関係するヨウ素など挙げられます。）今回のひじきご飯もその一つで，児童にとても人気の一品です。たくさん食べて，しっかり栄養を取り，大きく成長してほしいですね。