今日の給食は，ご飯，鮭の西京焼き，五目豆，鶏団子汁，冷凍みかん，牛乳です。

　魚の食べ方がいろいろな日本食。その一つが今回の西京焼きとも言えます。京都伝統の西京味噌につけ込んだものを焼いたのが西京焼きです。西京味噌は，米麹をたくさん使用しているため甘味の強い味噌です。そして焼いたときには味噌独特の香ばしさも相まって，美味しさが倍増します。いろいろな食文化に，児童も触れてほしいですね。