3月20日の給食

 今日の給食は,ご飯,イカのチリソース,野菜のチャプチェ,わかめスープ,パインアップル,牛乳です。

 今回のフルーツパインアップルですが,いろいろな栄養が含まれています。ビタミンB1,C,食物繊維等です。またパインアップルには『プロメライン』と呼ばれる酵素が含まれていて,これはタンパク質を分解する酵素となっています。肉や豆などと一緒に食べると消化されやすくなる特徴が挙げられます。肉料理がメインの時には,デザートに活用するのもいいのではないでしょうか。