1月25日の給食 給食週間③

 今日の給食は,五平餅(味噌だれ),ニジマスの唐揚げ,鶏団子汁,フルーツ白玉,牛乳です。

 給食週間三日目に登場は「五平餅」です。信州の方面へ旅行に行くと,必ずと言っていいほど売店で売っているのが五平餅です。甘い味噌だれと少し焦げたご飯の相性が抜群です。おにぎり,炊き込みご飯等,ご飯をいろいろな形で味わう工夫は日本だからこそではないでしょうか。また,昔は家庭に「いろり」があったからこそ,この文化も発展しています。東北地方では「きりたんぽ」と呼ばれるものもその一つと言われています。よりお米を美味しく食べる方法を探し出した先人の知恵には,感心するばかりです。