今日の給食は，きな粉キャラメル揚げパン，さつまいものサラダ，ワンタンスープ，リンゴ，牛乳です。

　前回ごぼうの食物繊維のお話を掲載させてもらいました。今回はやはり食物繊維が豊富なさつまいもを取り上げてみました。さつまいもを切ると切り口から白い乳液のようなものが出ること，ご存じでしょうか。これは『ヤラピン』と言われる成分で，食物繊維同様に整腸作用の効果が期待できる成分です。ここのところ『焼き芋』がスーパーマーケットやコンビニの店頭でも売れるようになり，とても手軽に食すことができるようになり，移動販売が主流だった頃から少しずつ変化してきました。さつまいも好きの私としてはうれしい限りで，この時期にたくさん食べていきたいです。