今日の給食は，ハムチーズカツバーガー，糸寒天サラダ，カブの豆乳スープ，りんご，牛乳です。

　給食によく使われる食材として『糸寒天』があります。今回はサラダに利用しましたが，保存がきき，いろいろな食材とも合わせやすい利点があります。栄養面では食物繊維が豊富に含まれていることが一番ではないでしょうか。現在は，様々な病気に対しての免疫には『腸内環境』が大きく関わっていることが証明されています。食物繊維はその腸内環境を整えるのに役立つ食材ですから，日々の食事の際にも，積極的に食していくことが大事です。ぜひご家庭でも『糸寒天』を使ってみてはいかがでしょうか。