今日から2学期の給食が始まりました。

献立は、シュガートースト　夏野菜のラタトゥイユ　ジュリエンヌスープ　ポケモンチーズ　牛乳です。

「夏野菜のラタトゥイユ」に入る、山梨県産の「ズッキーニ」と「なす」です。新鮮でみずみずしいです。

「ズッキーニ」と「なす」は小さめに切って、オリーブオイルと塩をまぶします。オーブンで焼いて、水分を飛ばしながら野菜の甘みを引き出します。

玉ねぎを炒めた釜に合わせ入れて、煮こんでいきます。

「ラタトゥイユ」の「ミートボール」をつくります。材料を合わせて、よくこねます。小さめのミートボールをコロコロと丸めていきます。

オーブンで色よく焼いたら「ラタトゥイユ」の釜に入れて、じっくり煮こんでいきます。

野菜やお肉のうま味も溶け込んで、トマトの酸味もまろやかに仕上がりました！

「シュガートースト」です。竜小に届けてくれる給食のパンは、とてもおいしいです。食パンの耳もやわらかく、しっとりとしています。

この食パンに、グラニュー糖を混ぜ合わせたマーガリンを１枚１枚ぬっていきます。

しっとりさを保つようにオーブンで焼きました。パンの香ばしい香りが広がります。

今日のスープはせん切り野菜の「ジュリエンヌスープ」です。

やさしい味わいのスープです。

子どもたちは給食を楽しみしてくれて、ほぼ残食なしでよく食べてくれました。ポケモンチーズは、何のポケモンが出るか楽しみの様子で、友達と見せ合っていました。

２学期の給食がはじまりました。初日からとても忙しいメニューでしたが、調理員さんみんなで一生懸命がんばってくれました。２学期も安心安全でおいしい給食を子どもたちに届けていきたいと思います。2学期もよろしくお願いします。