3年 食べ物の変身

1月15日(水)に豆乳から豆腐作りをしました。生活協同組合ユーコープから9名の方が来て、一緒に作業してくれました。
・豆乳に苦汁を加え、70度まで温めます。
・火から下したら、ゆっくり8回かき混ぜます。
・ざるに移して、そのまま20分置きます。

子どもたちは、材料の少なさと工程の少なさに驚いていました。普段豆腐が苦手な子も、黒蜜ときな粉をかけて食べることで完食していました。