３年生は，総合的な学習の時間において「日本産の大豆をつくろう！」をテーマとして，種まきをして大豆を育ててきました。

１２月１５日（火）に五味醤油さんを講師に招き，みそ作りを行いました。

はじめに，みその作り方について教えていただきました。

みその作り方を初めて知った児童も多く，熱心に話を聞いていました。

今回は大豆に米麹と麦麹を混ぜて「甲州みそ」を作ることになりました。

 

班ごとに分かれて作業を行いました。

まずはじめに，麹をほぐして塩と混ぜ合わせました。

次に，混ぜたものにさらに大豆を加え，混ぜ合わせていきます。

その後，混ぜたものを固めてお団子をつくっていきます。

ハンバーグを作る時のように，空気が入らないようにします。

最後に，樽の中に投げ入れていきます。

「美味しくなぁれ！」と願いを込めて入れました。

みそ作りの体験を通して，様々なものにすがたをかえる大豆について，より理解を深めることができました。

出来上がるのは約８ヶ月後です。

美味しいみそができるのがとても楽しみです。